根芹菜的贮藏与贮运技术

芹菜根也叫芹菜根、荷兰鸭芹菜根、沙蒿根、沙蒿根或芹菜根。它是伞形科，芹菜，两年生草本植物和根菜。它与脆而嫩的肉质根和叶柄一起端上桌。在夏季凉爽地区，早春育苗，秋冬收获。在夏季气候温和的地区，冬季育苗，初夏或夏季采收，霜冻前采收。霜前采收后，可储存半年，长期供应市场。冬季肉质根也可用于促成栽培，新鲜叶柄可在14生长，以供收获和销售。新鲜出售。

(1)采收要求、贮藏特性和贮运方法

芹菜根必须在霜冻前采收，采收后尽快运输和新鲜销售。如果需要短期存放，可以堆放在地面上，但要注意防冻。长期保存的适宜温度为0-1，相对湿度为95%-99%。

(2)列出质量标准

根部颜色正常，表面光滑，形状整齐；不开裂、不分叉、不虫害、不机械损伤、不冻害、不冻害、不腐烂、不褐变；在篮子或袋子里。